É l’ingrediente principe dei primi piatti della tradizione laziale e romanesca, la pasta alla carbonara, all’amatriciana o alla gricia.
Il Guanciale si ottiene dalla guancia o gola del maiale. Questo taglio di carne è caratterizzato da una componente di grasso pregiato percorso da venature magre, il che gli conferisce un gusto molto particolare.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Peso | 0,250 Kg, 0,5 Kg, 1 Kg |
La nostra è la storia di una antica famiglia tradizionale, legata a tre generazioni, dedita fin dalle sue origini alla pastorizia… Scopri di più »
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