La Stracciatella è un latticino fresco tipico a pasta filata delle regioni Puglia, conosciuto perlopiù come ripieno morbido della famosa Burrata.
Equilibrio giusto tra sapore e gusto, freschezza e genuinità, la stracciatella è un ingrediente particolarmente versatile: essa può essere utilizzata per arricchire piatti caldi, rendere sfiziose delle pizze o delle bruschette e per accompagnare salumi nostrani.
La nostra è la storia di una antica famiglia tradizionale, legata a tre generazioni, dedita fin dalle sue origini alla pastorizia… Scopri di più »
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